※ 漫典咖啡 ※ 充滿媽媽愛心的純手作料理,安心享用無負擔,記得先預約唷~【星羽是吃貨-台中大里】

作者:星羽的幸福小宇宙 日期:2016/07/20 瀏覽數:308     



大里手作系原味好食,充滿媽媽溫暖味道的早午餐來了!

年輕時太太圓先生的夢,陪著衝刺事業,

有兩個可愛的寶貝,看著大兒子出現過動傾向後,

換先生圓太太的夢,在大里找間看的到連綿山景的房子,

能種的食材自己種,不能種的自己找台灣小農,

用滿滿的愛,把家人吃的溫暖系料理,也分享給客人,

或許不是最便宜,或許沒有重口味或華麗裝潢,

歡迎喜歡「安心」飲食的捧油,來這裡享受「漫典~慢點」吧~

✩✩

有些事「現在不做,或許以後就沒機會做了」,

你曾有過這種感受嗎?

星羽曾有,所以在29歲那年,放棄台北穩定的學校工作,

隻身先來台中努力,換得了現在開心閒適的天氣和生活,

或許離夢想生活還有距離,但踏出這一步了,還遠嗎?

 
今天星羽要介紹給大家的店家,讓我想好久要怎麼寫,

因為他們過著星羽夢想中的生活,化困境為自在的心境,

老闆娘年輕時就喜歡料理,嫁給老闆後暫時放棄愛好,

隨著老闆在台南鹽水打拼,辦活動、開店,事業家庭兩頭燒,

前半生為了更好的生活,和心愛男人的成就忙得團團轉,

直到大兒子被診斷出過動兒傾向,女兒也剛出生不久,

兩夫妻開始討論,想要的生活究竟是什麼,

是每天晨起的笑容?是家人都健康平安?還是兩者皆是?

於是,他們毅然決然,放棄了台南的事業和成就,

來到台中大里,為了自己心目中最重要的-平安自在~ 

漫典咖啡位於大里立元路上,炒菜大衛附近,

附近有十九甲運動公園,可以帶小朋友去玩遊樂器材,

遠遠從外觀看起來就是一般的別墅樓店,有家的感覺,

深藍色的招牌很有氣質,有點小,要小心錯過喔~



很喜歡門口的小公車站牌,很有童心,

營業時間:周二-周五 11:00-14:30 / 17:30-20:00;周六-周日 10:00-20:00;周一公休。



門口種著甜羅勒、迷迭香等香草植物,

你以為這就是全部?種給客人看的嗎?NO~~

店面後方還有一塊小小的田地,種了更多香草植物,

還有芝麻葉、薑等蔬菜和辛香料,看的星羽超興奮,

除此之外,台南老家還有一片田地,栽種當季蔬菜,

店內的雞肉、雞蛋、水果等,也是老闆夫婦找遍全台,

一一挑選供應的小農,自己挑自己摘,跟大衛一樣,

這也是老闆的願望,希望能「100%掌握所有食材的來源」,

就算無法全部自種,也希望可以是信任的供應商,

因為漫典的餐點,不只是要做生意給客人吃,

更是自己家人和兩個孩子活力的來源!



用餐空間沒有特別的裝潢,就是整齊、明亮、乾淨,

牆壁上掛了很多超可愛美眉湯圓的照片,太可愛了拉!

一樓用餐空間不大,大概只有4.5桌,

二樓可預約團體包場,或人手足夠才會開放,

假日建議一定要先預約,因為沒有限制用餐時間,

老闆說希望讓每個客人來這都有回家的感覺,

也不太希望門口站很多人,影響用餐情緒,

所以沒有預約的話,可能會與美食失之交臂喔~

因為所有的餐點都是現點現料理,人多時可能會等候,

建議大家空出多一點時間,放緩自己的腳步,漫典、慢點~



這張照片是星羽少數有後置改模式的照片,

希望呈現給大家的是窗外連綿的綠樹跟山巒,

老闆說當初會選擇這邊,就是為了這片視野,

這片景色或許不壯闊,山巒矮矮的,

綠色卻溫柔的連綿不絕,如同給孩子的愛一般,

休息時坐在沙發上,眺望遠方的空曠,

希望窗外大地之母溫和的笑容,保護孩子快樂的長大~



超可愛的阿妹仔湯圓就是漫典的小公主,

圓嘟嘟的,超卡哇伊,星羽超級喜歡她!

嬌俏帶點小女孩的任性,卻又講的聽不耍賴,

星羽第一次去的時候湯圓正在跟把拔鬧脾氣,

第二次去的時候湯圓跟阿克玩到一個歡快,

最好笑的就是看到鐵漢的把拔拿湯圓完全沒法度,

好像星羽爸跟我家的小姪女波妞喔,太好笑了,哈哈~





星羽光顧的這天,早上大家都在忙碌,


忙著現做送給國小棒球隊的點心,為此暫停訂位,

此外周四漫典也會幫忙供應仁安文教基金會的中餐,

很喜歡這種感覺,跟炒菜大衛一樣,

他們沒有嚷嚷自己做了多少事,只是默默的做,

盡自己微薄的能力,幫助真正需要幫助的人,很感動~



為了照顧全家人的身體,透過飲食穩定兒子的情緒,

溫柔又堅毅的老闆娘為母則強,所有餐點全部手做,

所有丸類、照燒雞通通是自己打的,

這個炎熱的夏天大家在廚房全部熱到快著火~轟~

有鑄鐵鍋系列、早午餐、義大利麵、火鍋、甜點跟飲料,

價格是中價位,從220元-350元不等,加80元升級套餐,

餐點價格或許不是最便宜的,但卻讓星羽享受的完全沒負擔,

下次小姪女來也很想帶他們一起來,品嚐安心的滋味~

我們品嚐了:+80元套餐(沙拉+湯品)、泰式酸辣過癮煲 、法式嗆鴨胸義大利麵、

夕陽炙燒雞、長酵冰釀咖啡、限量果醋。




+80元套餐(沙拉+湯品)

餐點+80元就可以升級套餐,多了沙拉和湯品,

沙拉是新鮮的生菜+自己做的優格沙拉醬,

後面那片綠綠的是後院的芝麻葉,配五花肉絕佳!

上方灑的堅果是核桃+松子+杏仁打碎後慢炒,

據說不但對身體好,對過動兒的情緒也很有幫助唷~


湯品也是老闆娘用採買的當季蔬菜熬煮,

用全隻雞悶湯,將雞湯的自然鮮味悶出來後,

再加入炒過的番茄、洋蔥等蔬菜,

慢慢熬煮,不加番茄醬或番茄罐頭,

喝起來很清甜,或許有的朋友會覺得偏淡,

但像星羽有在煮飯就知道,用新鮮食材熬煮的湯頭,

這樣的味道已經很重本了,酸酸香香的,我很喜歡~



泰式酸辣過癮煲  原價350元

堅持自熬的泰式酸辣過癮煲湯頭,

記得把檸檬汁擠到鍋裡,有辣,微微酸,

湯頭清澈不會濁濁,喝得出鮮甜味,星羽一直猛喝湯,

夏天喝辣辣的熱湯,卻不會覺得體內很燒,

整體來說,少了香茅味,不算是正統的泰式口味,

老闆娘說香茅的味道比較重,小朋友比較不喜歡,

這道湯頭也是這裡少見的重口味餐點,推薦給愛辣的捧油~




豬肉、蝦子、菇菇、老店豆腐、很多蔬菜,


這鍋辣鍋吃完星羽就很飽了,青菜多多營養滿點,

鍋裡所有的丸子都是自己打的,不是市售火鍋料,

據說跟牛肉丸一樣,摔到大家手都腫拉~~




自家醃漬的泡菜,淡淡的酸味,

還保有蔬菜的微微甜味跟脆口,很開胃~




火鍋的配飯是店家自製的麻油薑拌飯,

薑刨細絲,用麻油慢慢煸香後浸泡,

薑的辣味已經沒有了,香氣完全釋放在麻油裡,

加一點醬油,拌飯一起吃,胃暖暖的,養生又好吃!



法式嗆鴨胸義大利麵  原價260元

老闆娘自己熬煮的白醬,加入大量芥末籽,

白醬略帶奶味,不會太濃,口味比較清爽,

黃色一粒粒的芥末籽,略略帶點嗆味,不會嗆鼻,

麵的軟硬度剛好,是我們喜歡的偏硬口感,

在湯汁裡轉一轉,吸附湯之後"速~"一下入口,很自然,

鴨胸有咬感,較有嚼勁,不是很軟嫩的類型,

這道麵對阿克來說口味較淡,星羽倒是很喜歡來個清爽的早午餐~




夕陽炙燒雞  原價250元

這道夕陽炙燒雞是漫典的大招牌,也是星羽的最愛之一,

可以選擇飯或麵包,星羽吃了兩次,兩個都有吃到!

無論配飯或麵包都超搭,兩次我們都把醬汁吃光光,

還有很多客人特別多點一碗白飯來配湯汁,超級讚!



將自煮白醬+紅醬調成夕陽西下的橙色,

在中間放上整塊雞肉打成泥,再摔打成的雞肉漢堡排,

隨著起司慢慢融化,彷彿化身無限好的夕陽,只是吃光就沒了,

讓人好掙扎,想吃又捨不得吃光阿阿阿~~



橙黃色的醬汁吃得出番茄的香氣,

很自然的味道,不會太濃郁,淡淡酸香,
 
星羽問老闆娘為什麼這麼麻煩要把雞肉打成泥再做漢堡,

老闆娘說因為比較適合老人家跟小朋友吃,

在家長帶著小朋友來用餐時,分食也比較方便,

湯圓也很喜歡吃這道,就一起分享給大家~
 
雞肉來自老闆在山上找到,嚴選的雞肉和雞蛋小農,

夾一塊沾醬後入口,口感軟滑細緻,

綿密中帶著揪C的肉汁口感和鮮甜味,和起司香,

星羽私心認為這道是最能體會出媽媽味道的餐點,

吃得出不怕麻煩,吃得出原味,連阿克都非常喜歡,

大家千萬不要看到漢堡排就問是不是組合肉了,他不是啦!




長酵冰釀咖啡  原價150元


這杯咖啡是老闆的心血,也是運氣好才喝的到的,

從起泡開始,至少要經過7天才會成型,

每次的味道都不盡相同,最好喝是帶有酒香,

這天我們超幸運喝到酒香版本,只有兩杯!

嗅一口,橡木桶的香氣和淡淡的酒香衝鼻,

啜一口,完全沒有咖啡的酸味和苦澀,非常甘醇,

這杯咖啡必須要喝原味,不需要加糖跟奶,

讓阿克喔樂到不行,回家也愛上自己冰釀了拉!



限量果醋  洽店家

這天星羽真的爽到做夢都會笑,太好運了!

除了冰釀咖啡,這天竟然剛好有釀好的果醋!

用新鮮無農藥的水果,自己釀造的果醋是私房料理!

這天星羽喝到的是石榴醋+百香果醋,漂亮的顏色超吸睛,

店家完全自己用新鮮水果+糯米醋釀造的,是自然的顏色唷~




這批百香果醋的做法比較類似酵素,甜味重,

愛酸的星羽又凹了老闆加一點私房檸檬醋給我,

(老闆不要打我,真的太喜歡,一定要跟讀者說!)

酸酸甜甜,冰冰涼涼,消暑又健康,夏天就是要來一杯拉!

(可以多來一杯嗎~~拜託~~~)





整體評價

在漫典咖啡,星羽感受到溫暖低調的家庭力量,

老闆夫婦都很古意,很低調,默默的做想做的事情,

這或許是一種經過衝刺後,反璞歸真的沉澱生活,

沒有張揚的宣傳,沒有華麗的空間和文宣,

只是把對自己家小孩有幫助的,自己家小孩喜歡的,

全家人都可以安心大口吃的餐點,分享給客人,

這就是星羽最喜歡的,充滿愛的小店風情~

老闆很有個性,雖然他總被湯圓欺負(大笑),

為了讓客人能享受悠閒無壓力的用餐時光,

這裡不限制用餐時間,不讓客人在外面等,

要來用餐前建議先打個電話預約,以免沒位置會失望~

所有的餐點都出自老闆娘的巧手,堅持自己製作,

除了自己在台中種植蔬菜跟調味料,

台南的爸爸也幫忙種新鮮無農藥的蔬果,

跑遍南北找尋讓自己信任的各項食材,

或許價格不是最便宜,最香最濃最有噱頭,

但每道料理都讓星羽吃得很安心,也很放心,

激推大推狂推給大家,快來嚐嚐充滿愛的溫馨料理吧!



漫典咖啡 手作輕食 義大利麵 創意料理

地址:41247 台中市大里區立元路55號

電話:04 2275-5416

營業時間:周二-周五 11:00-14:30 / 17:30-20:00;周六-周日 10:00-20:00;周一公休。

官方FB: https://www.facebook.com/漫典咖啡-手作輕食-義大利麵-創意料理-1503100313336134/

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只分享真實的感受~不只說漂亮話!
目前以中部為主要活動區域~
如果你有很想很想吃卻還沒去,
或覺得必吃不可的餐廳也可以告訴星羽喔~~

星羽一定也會去試試看的^^